Verehrte Kundschaft, liebe Gäste,

mit Großen Schritten gehen wir der nächsten Jahreszeit und den letzen Monaten des Jahres entgegen.

Rechtzeitig möchte Ihnen unsere Küchencrew einen Auszug aus
der Herbst- und Weihnachts- Speisenliste näher bringen.

Weitere Vorschläge, sowie spezielle Unterstützung für Ihre
Feierlichkeit erhalten Sie auf Anfrage selbstverständlich gern.

Und nun viel Spaß auf Ihrer kulinarischen Reise.

Herbst- und Weihnachts – Vorschläge 2010

Vorspeisen

• Räucherforellen-Mousse
  dazu feine Senf-Dillsauce
  Weissbrot
• Steinpilzcreme-Suppe
  Baguettbrot
• Maronen-Suppe
  Baguettbrot

Hauptspeisen

• Rehschnitzel „Weinhändlerin“
  Feinste Medaillon  mit herrlicher
  Brotcroutons-Trauben-Schinken Garnitur
  Wirsinggemüse
  Kartoffeltaler-Plätzchen
  Herzhafte Wildsauce
• Delikater Wildschweinbraten
  Haselnuss-Spätzle
  Zarter Rosenkohl oder Speck-Rosenkohl
  Leckere Preiselbeersauce
• Zarter Rehbraten mit Preiselbeerapfel
  Mandelbroccoli
  Serviettenknödel
  Feine Wildsauce
• Putenmedaillons
  in feinem Paprika-Oliven-Tomatenrahm
  Kartoffel-Gemüsewickel
  

Dessert-Abschluss

• Lebkuchen-Mousse
  mit Burgunderbirne
  
  

Weitere Vorschläge »

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